農作物

淡路島玉ねぎの中でも人気の品種として扱われている「もみじ」です。

約１年間という長期に渡って、じっくりと玉ねぎを育てるのが「もみじ」の特徴です。

また、収穫時期が梅雨と重なり収穫のタイミングを見極めるのが難しいことや、長期栽培によるこまめな手入れ・病気の対策が必須なため生産者が少ないのも特徴です。

淡路島の豊かな気候・土壌にて育まれたこの玉ねぎは甘み・旨味を凝縮させ、すくすくと大きく育ち、収穫した玉ねぎは昔ながらの吊り玉ねぎの製法でしっかり乾燥・熟成させることにより、旨味・甘みがさらに凝縮！長期の保存もバッチリです！

乾燥・熟成させた「もみじ」の玉ねぎは皮をむけばツヤツヤ・ピカピカに、加熱することによって旨味・甘みがさらにグッと増し、まさに絶品の一言です！

十分な検品を行い、綺麗な玉ねぎばかりをお送りしますので、贈答用としてもお使いいただけます♪

農園自慢のもみじ玉ねぎを１度食べてみてください！

【お勧めの食べ方・使い方】

〇火を通すことによって甘くてジューシーな味わいになります。

〇ハンバーグやカレーなどに使っても良し、丸ごとローストで味わうのも良し。

〇色々な料理に使えますので是非お試しください♪

愛情込めて作った玉ねぎはぜひ食べてもらいたいです。

農園自慢の玉ねぎを、是非一度食べてみてください。

淡路島新たまねぎの中でも人気のある「七宝」という品種です。

この品種の新玉ねぎは他の新玉ねぎに比べて特に甘みが強く、肉厚でみずみずしく、旨味が凝縮されています。

長期保存が出来ないため、収穫時期の春先だけしか食べることが出来ませんが、その甘さ・みずみずしさは他の新玉ねぎを圧倒します。

生でスライスして頂くのはもちろん美味しいですが、分厚く切って熱を通していただくことによって、新玉ねぎ特有のみずみずしさや旨味を味わえます。

【お勧めの食べ方】

①スライスして和風系のドレッシングをかけていただきますと、新玉ねぎの甘みがグッと際立ちます。

②フライにするとじゅわっと旨味・甘みが凝縮され、メイン料理に匹敵する力を持っています。

肉厚な新玉ねぎはぜひ食べていただきたいです。

春限定の新たまねぎ、是非一度食べてみてください。